酱是用肉加工制成。其加工方法，将新鲜的好肉研碎，最远古时期的酱是用肉加工制成，其加工方法，将新鲜的好肉研碎，用酿酒用的曲拌均，装进容器，容器用泥封口，放在太阳下晒两个七天，待酒曲的所味变成酱的气味，就可食用。这种肉酱还可以速成：肉斫碎，与曲、盐拌匀后装进容器，用泥密封。酱料的制作从最早开始的单一手工化到现在的全自动化都是一个很大的进步，现在我们北京星火包装机公司不断针对酱料产品生产包装专业研发的一款调味酱自动包装机、全自动调味酱包装机、调味酱包装机生产线从而为食品生产企业带来全新的发展，并赢得市场的认可和喜爱。

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